Držíme se tradičních italských receptů !



Zveme VÁS ochutnat pravou,

 italskou pizzu!


                                                                                                                                                                                                                                       

 Vyrábíme si domácí těstoviny!

“METROVKY“

…na velikosti (ne) záleží

Jaké “metrovky“? Co si pod tímto označením má našinec představit. Odpověď je jednoduchá, METROVOU pizzu, pravou od našich pizzařů, školených v Itálii, kteří pizze opravdu rozumí!

Základem pizzy je dobré těsto a zásadně čerstvé suroviny. Připravuje se ze základních surovin: z vody, mouky, soli a droždí. POZOR žádné vejce. Důležité je i správné odpočinutí neboli uležení těsta. Vyberte, co máte rádi: sýry, prosciutto, rukolu… šup s tím do pece.

Seznam alergenů

Polední menu

Pondělí
27. 05.
Úterý
28. 05.
Středa
29. 05.
Čtvrtek
30. 05.
Pátek
31. 05.

  • Čočková polévka se zeleninou 1,9 45 Kč

    Pizza Margherita 1,7 155 Kč

    Domácí lasagne s kuřecím masem, rajčaty a bazalkou 1,3,7 155 Kč

    Scalopine z vepřového karé s vinnou omáčkou a kukuřičnou polentou 1,7,9,12 175 Kč

  • Rajčatová polévka s bazalkou 7,9 45 Kč

    Pizza prosciutto cotto e zucchine 1,7 155 Kč

    Risotto se špenátovým pestem, mozzarellou a cherry rajčaty 7,9,12 155 Kč

    Pečené kuřecí stehno alla cacciatora s bramborovým pyré 7,9,12 175 Kč

  • Hrášková polévka s krutónem 1,7,9 45 Kč

    Pizza Diavola 1,7 155 Kč

    Domácí lasagne s treskou, česnekem a čerstvou bazalkou 1,3,4,7 165 Kč

    Pomalu pečená roláda z krůtích prsou na restovaných fazolkách s čerstvými bylinkami a sušenými rajčaty 1,7, 175 Kč

  • Karotková polévka se zázvorem 7,9 45 Kč

    Pizza alle Acciughe 1,4,7 155 Kč

    Cannelloni se šunkou a houbami 1,3,7 155 Kč

    Pomalu tažený hovězí váleček na rozmarýnu a červeném víně s bramborovým pyré 1,7,9,12 175 Kč

  • Luštěninová polévka s pancettou 1,7,9 45 Kč

    Pizza Taleggio e peperoni 1,7 155 Kč

    Domácí lasagne s vepřovou panenkou, cuketou a tymiánem 1,3,7 155 Kč

    Grilované kachní prso s višňovou omáčkou a šťouchanými bramborami 1,7,9,12 175 Kč

zpátky

Alergeny

1234567891011121314

  • 1. Obiloviny obsahující lepek

    nejedná se o celiakii, výrobky z nich

    (pšeníce, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrudy a výrobky z nich)

    Obiloviny obsahující lepek
  • 2. Korýši a výrobky z nich

    patří mezi potraviny ohrožující život

    Korýši a výrobky z nich
  • 3. Vejce a výrobky z nich

    patří mezi potraviny ohrožující život

    Vejce a výrobky z nich
  • 4. Ryby a výrobky z nich

    Ryby a výrobky z nich
  • 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

    patří mezi potraviny ohrožující život

    Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
  • 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich

    Sójové boby (sója) a výrobky z nich
  • 7. Mléko a výrobky z něj

    Mléko a výrobky z něj
  • 8. Skořápkové plody a výrobky z nich

    jedná se o všechny druhy ořechů

    Skořápkové plody a výrobky z nich
  • 9. Celer a výrobky z něj

    Celer a výrobky z něj
  • 10. Hořčice a výrobky z ní

    Hořčice a výrobky z ní
  • 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

    Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
  • 12. Oxid siřičitý a siřičitany

    v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2

  • 13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj

  • 14. Měkkýši a výrobky z nich

    Měkkýši a výrobky z nich

Speciální nabídka



Grilovaný steak z tuňáka s chilli, ligurskými olivami, cherry rajčaty a pečenými bramborami Grenaille



Domácí atmosféra a speciality z PECE

Nabízíme domácí italskou kuchyni se vším co se peče. Prostě „FORNO“ italsky pec. Náš šéfpizzař připravuje pizzu, jednoduchou, z kvalitních surovin a tak trochu návykovou. 

Naše pizza navíc nespadá do kategorie „zabiják“, po dojezení se nebudete cítit nijak těžce.

Základ nabídky tvoří od pizzy přes lasagne a další těstoviny až po SPECIALITY včetně tzv.METROVKY, metrové pizzy.

Jak to u nás vypadá

Červené kostkované ubrusy, dřevěný nábytek, rustikální dekorace a pec na dřevo přímo v restauraci, to je naše pizzerie, focaccerie.

Na čem si u nás pochutnáte

Malá ukázka našich prvotřídních jídel, připravovaných z čerstvých a kvalitních surovin.



Pizza tohoto měsíce


Pizza ai Maggiolina

(chřest, pancetta, taleggio, cherry rajčata, bazalka)

  


Napsali o nás

  • Deník Metro

    Upéct pizzu chce něžnost i grif.

  • Cosmopolitan

    Přinášíme vám nejžhavější tipy, kam se vydat na výlet, a jaké kosmetické novinky si pořídit.

  • „METROVKY“ z Alforna!

    Jaké „metrovky?“ Co si pod tímto označením má našinec představit.

  • V Alforno si dáte nejen pizzu

    Pomalu pečené jehněčí kolínko – to je specialita, kterou nově můžete ochutnat ve focaccerii Alforno na pražském Petrském náměstí.

  • časopis

    Vánoční číslo časopisu GURMET jde po atmosféře. Alforno je o DOMÁCÍ atmosféře a specialitách z pece.

Alforno

Alforno Focacceria Italiana / Petrské náměstí 4, 110 00, Praha 1
+420 222 316 011 / info@al-forno.cz

Otevírací doba: Pondělí - Neděle 11:00 - 23:00

PROVOZOVATEL:

Fine Food CZ s.r.o.
IČO: 28399617
DIČ: CZ28399617
Společnost zapsaná v obchodním rejstříku Městským soudem v Praze oddíl C, vložka 138774

Odpovědný vedoucí: David Hudos

Šéfkuchař: Petr Dlouhý


" Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku.  

Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online, v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin."