Italské předrmy

 dle vlastních receptů!






Zveme VÁS ochutnat pravou,

 italskou pizzu!


                                                                                                                                                                                                                                       


                                                                                     

 Vyrábíme si domácí těstoviny!





Zahrádka otevřena,

těšíme se na Vás!!!

“METROVKY“

…na velikosti (ne) záleží

Jaké “metrovky“? Co si pod tímto označením má našinec představit. Odpověď je jednoduchá, METROVOU pizzu, pravou od našich pizzařů, školených v Itálii, kteří pizze opravdu rozumí!

Základem pizzy je dobré těsto a zásadně čerstvé suroviny. Připravuje se ze základních surovin: z vody, mouky, soli a droždí. POZOR žádné vejce. Důležité je i správné odpočinutí neboli uležení těsta. Vyberte, co máte rádi: sýry, prosciutto, rukolu… šup s tím do pece.

Seznam alergenů

Polední menu

Pondělí
13. 08.
Úterý
14. 08.
Středa
15. 08.
Čtvrtek
16. 08.
Pátek
17. 08.

  • Fazolová polévka s pancettou 1,7,9 45 Kč

    Pizza Funghi 1,7 139 Kč

    Domácí spaghetti s italskými salámy a rajčatovou omáčkou 1,3,7 145 Kč

    Domácí lasagne s vepřovou panenkou, cuketou a tymiánem 1,3,7 155 Kč

  • Slepičí vývar s tyrolskými knedlíčky 1,3,7,9 45 Kč

    Pizza Ungherese 1,7 139 Kč

    Risotto s pancettou, hráškem,chilli a mascarpone 7,9,12 155 Kč

    Grilovaný hovězí flank steak s kapustou, karotkou, vinnou omáčkou a kukuřičnou polentou 7,9,12 175 Kč

  • Čočková polévka s krutonem 45 Kč

    Pizza Schiacciatella tonno e cipolle 1,7 139 Kč

    Domácí spaghetti alla carbonara 1,3,7,9 155 Kč

    Grilovaná vepřová panenka s pečenou zeleninou a omáčkou demi glace 175 Kč

  • Houbová polévka se sýrem Grana Padano 7,9 45 Kč

    Pizza prosciutto cotto e funghi 1,7 139 Kč

    Domácí tagliatelle alla Bolognese 1,3,7,9,12 155 Kč

    Pečené kuřecí stehno alla cacciatora , bramborové pyré 7 175 Kč

  • Luštěninová polévka se zeleninou 1,7,9 45 Kč

    Pizza Calzone salsiccia e peperoni 1,7 139 Kč

    Domácí pappardelle s kachním ragú 1,3,7,9,12 155 Kč

    Grilovaná vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a šťouchanými bramborami 7,9 175 Kč

zpátky

Alergeny

1234567891011121314

  • 1. Obiloviny obsahující lepek

    nejedná se o celiakii, výrobky z nich

    (pšeníce, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrudy a výrobky z nich)

    Obiloviny obsahující lepek
  • 2. Korýši a výrobky z nich

    patří mezi potraviny ohrožující život

    Korýši a výrobky z nich
  • 3. Vejce a výrobky z nich

    patří mezi potraviny ohrožující život

    Vejce a výrobky z nich
  • 4. Ryby a výrobky z nich

    Ryby a výrobky z nich
  • 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

    patří mezi potraviny ohrožující život

    Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
  • 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich

    Sójové boby (sója) a výrobky z nich
  • 7. Mléko a výrobky z něj

    Mléko a výrobky z něj
  • 8. Skořápkové plody a výrobky z nich

    jedná se o všechny druhy ořechů

    Skořápkové plody a výrobky z nich
  • 9. Celer a výrobky z něj

    Celer a výrobky z něj
  • 10. Hořčice a výrobky z ní

    Hořčice a výrobky z ní
  • 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

    Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
  • 12. Oxid siřičitý a siřičitany

    v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2

  • 13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj

  • 14. Měkkýši a výrobky z nich

    Měkkýši a výrobky z nich

Speciální nabídka



Hovězí rib-eye steak s pečenou červenou paprikou, cibulí, bramborami grenaille a pikantní omáčkou



Domácí atmosféra a speciality z PECE

Nabízíme domácí italskou kuchyni se vším co se peče. Prostě „FORNO“ italsky pec. Náš šéfpizzař připravuje pizzu, jednoduchou, z kvalitních surovin a tak trochu návykovou. 

Naše pizza navíc nespadá do kategorie „zabiják“, po dojezení se nebudete cítit nijak těžce.

Základ nabídky tvoří od pizzy přes lasagne a další těstoviny až po SPECIALITY včetně tzv.METROVKY, metrové pizzy.

Jak to u nás vypadá

Červené kostkované ubrusy, dřevěný nábytek, rustikální dekorace a pec na dřevo přímo v restauraci, to je naše pizzerie, focaccerie.

Na čem si u nás pochutnáte

Malá ukázka našich prvotřídních jídel, připravovaných z čerstvých a kvalitních surovin.



Pizza tohoto měsíce


Pizza GAMBERI e RUKOLA

           (krevety, cuketa, rukola, cherry rajčata, citron)

  


Napsali o nás

  • Deník Metro

    Upéct pizzu chce něžnost i grif.

  • Cosmopolitan

    Přinášíme vám nejžhavější tipy, kam se vydat na výlet, a jaké kosmetické novinky si pořídit.

  • „METROVKY“ z Alforna!

    Jaké „metrovky?“ Co si pod tímto označením má našinec představit.

  • V Alforno si dáte nejen pizzu

    Pomalu pečené jehněčí kolínko – to je specialita, kterou nově můžete ochutnat ve focaccerii Alforno na pražském Petrském náměstí.

  • časopis

    Vánoční číslo časopisu GURMET jde po atmosféře. Alforno je o DOMÁCÍ atmosféře a specialitách z pece.

Alforno

Alforno Focacceria Italiana / Petrské náměstí 4, 110 00, Praha 1
+420 222 316 011 / info@al-forno.cz

Otevírací doba: Pondělí - Neděle 11:00 - 23:00

PROVOZOVATEL:

Fine Food CZ s.r.o.
IČO: 28399617
DIČ: CZ28399617
Společnost zapsaná v obchodním rejstříku Městským soudem v Praze oddíl C, vložka 138774

Odpovědný vedoucí: David Hudos

Šéfkuchař: Petr Dlouhý


" Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku.  

Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online, v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin."