Jídelní lístek

Alforno Dlouhá 8

Pravá italská kuchyně

Připraveno s láskou

Všechna jídla připravujeme vždy z kvalitních a čerstvých surovin.
Na co dnes máte chuť?
Speciální nabídka
Nápojový lístek

Speciální menu šéfkuchaře

Časově omezeno

Pizza con Crudo e Fichi

348 Kč
Pizza con Crudo e Fichi
1.
Stracciatella di burrata, Prosciutto Crudo, rukola, olivový olej, rozmarýn a fíky

Bruschetta fichi e ricotta

255 Kč
Bruschetta fichi e ricotta
2.
Bruschetta s čerstvými fíky, bazalkou, píniemi, citrónem, mozzarrellou fior di latte a ricottou
Speciální nabídku právě připravujeme.
Uveřejníme ji co nejdříve!
Aktuální speciální nabídku zjistíte také na našem Facebooku a Instagramu:
Rezervace stolu
Jídelní lístek
Předkrmy v Alforno Dlouhá

Předkrmy

Vyberte si z široké nabídky sýrů, šunek a lehkých jídel vhodných i ke konzumaci s vínem.

  • Grilované krevety na rozpálené pánvi

    345 Kč
    s chilli, česnekem, pikantní nduja pastou, čerstvou petrželkou a opečenou focacciou

  • Bruschetta s cherry rajčaty

    228 Kč
    bazalkou, česnekem a olivovým olejem

  • Carpaccio z hovězí svíčkové

    335 Kč
    s rukolou, kapary, hoblinami sýru Grana Padano a medovo-hořčičným dresingem

  • Bruschetta s gratinovaným lilkem

    245 Kč
    sýrem Grana Padano a rajčaty San Marzano

  • Vitello tonnato

    308 Kč
    telecí carpaccio s tuňákovou omáčkou, crostinni

  • Variace tradičních italských sýrů

    265 Kč
    (Gorgonzola, Taleggio, Pecorino Romano) s ovocným chutney

  • Variace tradičních italských uzenin

    278 Kč
    120 g (Prosciutto crudo, Bresaola, Salame Milano) s olivami a rukolou

  • Mozzarella burrata

    325 Kč
    s cherry rajčaty, sušenými rajčaty, hráškovým luskem a piniovými oříšky
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Soup Ribollita

Polévky

Je libo něco na zahřátí před hlavním chodem?

  • Minestrone

    115 Kč
    zeleninová polévka se sýrem Grana Padano
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Salads

Saláty

Porce odpovídá velikosti hlavního jídla.

  • Míchaný zeleninový salát s krevetami

    348 Kč
    chilli, koriandrem a mangovým dresingem

  • Salát Caesar s kuřecím masem

    365 Kč
    pancettou a opečenými krutóny

  • Salát Panzanella s chobotnicí

    355 Kč
    a grepovými segmenty

  • Listový salát se sýrem gorgonzola

    335 Kč
    jahodami, pistáciemi a medovým dresingem

  • Míchaný listový salát

    225 Kč
    s čerstvou sezónní zeleninou
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Linguine vongole

Domácí těstoviny

Každý den pro Vás připravujeme naše domácí čerstvé těstoviny.

  • Gnocchi s krémovým bazalkovým pestem

    278 Kč
    sušenými rajčaty a piniemi

  • Linguine Carbonara

    328 Kč
    s guanciale a sýrem Pecorino Romano

  • Tagliatelle s restovanou hovězí svíčkovou

    385 Kč
    cherry rajčaty, divokou brokolicí, česnekem, chilli a sýrem Grana Padano

  • Lasagne s neapolským ragů

    338 Kč
    a sýrem Grana Padano

  • Spaghetti Cacio e Pepe

    285 Kč
    se sýrem Pecorino Romano

  • Rigatoni Amatriciana

    285 Kč
    s guanciale, chilli a sýrem Pecorino Romano

  • Rigatoni se salsicciou

    315 Kč
    chilli, česnekem a omáčkou z rajčat San Marzano

  • Linguine s mušlemi vongole

    368 Kč
    a cherry rajčaty na bílém víně s citrónovou omáčkou

  • Gemelli Arrabbiata

    295 Kč
    s chilli, česnekem a sýrem Grana Padano

  • Spaghetti Aglio olio e peperoncino

    285 Kč
    s pancettou
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Risotto

Na risotta používáme výhradně rýži Carnaroli-Tarantola, jež bývá nazývána ,,královnou italské rýže“.

  • Risotto s hráškem

    325 Kč
    chilli, česnekem a sýrem Grana Padano

  • Risotto s čerstvou salsicciou

    345 Kč
    sušenými rajčaty a špenátovým pestem

  • Risotto s mořskými plody

    385 Kč
    a omáčkou z rajčat San Marzano
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Risotto se špenátem
Chobotnice a pyré

Pečená masa a ryby

Příprava těchto mas probíhá ve vakuu pomalým vařením při nízké teplotě.

  • Kuřecí supreme alla cacciatore (200 g)

    428 Kč
    s opečenými bramborami grenaille

  • Picanha (200 g)

    595 Kč
    steak s glazovanou karotkou, divokou brokolicí a omáčkou demi-glace

  • Telecí saltimbocca (180 g)

    485 Kč
    s kukuřičnou polentou, citrónovým crumblem a petrželovým olejem

  • Grilované chapadlo chobotnice (200 g)

    528 Kč
    s karotkovým pyré, citrónovou pěnou a sépiovým crumblem

  • Mořský vlk (700 g)

    785 Kč
    se zeleninovým salátem
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Pizza

V naší restauraci Vám nabízíme římskou pizzu od pravého italského pizzaiola, používáme mozzarellu fior di latte nebo mozzarellu di bufala.

  • Veneto

    315 Kč
    smetanový základ, mozzarella, dušená šunka, gorgonzola, bazalka

  • Salame finocchiona di bufala

    345 Kč
    rajčatové sugo, fenyklový salám, mozzarella di bufala, pancetta, cherry rajčata, rukola

  • Funghi

    295 Kč
    rajčatové sugo, žampiony, bazalka, mozzarella

  • Napoletana

    285 Kč
    rajčatové sugo, ančovičky, mozzarella, kapary, cherry rajčata, bazalka

  • Tonno, olive e capperi

    345 Kč
    rajčatové sugo, tuňák, olivy, kapary, cherry rajčata, bazalka, červená cibule

  • Prosciutto cotto

    315 Kč
    rajčatové sugo, dušená šunka, mozzarella, bazalka

  • Margherita

    265 Kč
    rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka

  • Vegetariana

    295 Kč
    rajčatové sugo, grilová sezonní zelenina, žampiony, bazalka

  • Toscana

    275 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, červená cibule, česnek, olivy, bazalka

  • Prosciutto crudo

    325 Kč
    rajčatové sugo, prosciutto crudo, mozzarella, rukola, Grana Padano

  • Capricciosa

    325 Kč
    rajčatatové sugo, artyčoky, mozzarella, dušená šunka, žampiony, bazalka

  • Valtelina

    375 Kč
    rajčatové sugo, bresaola, mozzarella, rukola, cherry rajčata, citron, sýr Grana Padano, bazalka

  • Calzone picante

    325 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, pikantní salám, žampiony, cibule

  • Picante peperoncino

    335 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, pancetta, pikantní salám, chilli papričky, červená cibule, pecorino

  • Calabra

    335 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, salsiccia, pancetta, paprika, chilli olej, bazalka

  • Margherita di bufala

    335 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella di bufala, cherry rajčata, oregano, bazalka

  • Quattro stagioni

    325 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, dušená šunka, pikantní salám, žampiony, artyčoky, bazalka

  • Salame finocchiona

    290 Kč
    rajčatové sugo, fenyklový salám, mozzarella, paprika, bazalka

  • Quattro formaggi

    325 Kč
    smetanový základ, gorgonzola, mozzarella, taleggio, sýr Grana Padano

  • Diavola

    325 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, pikantní salám, bazalka
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Focaccia

Focaccia

Naše focaccia je připravovaná dle originálního receptu z jižního
regionu Itálie Apulie.

  • Rosmarino e aglio

    135 Kč
    s rozmarýnem a česnekem

  • Caprese

    208 Kč
    s cherry rajčaty, mozzarellou a bazalkou

  • Marinara

    165 Kč
    s rajčatovým sugem, česnekem a oregánem

  • Crema zucchine e ricotta

    178 Kč
    cuketa, sýr Grana Padano a ricotta
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Dezerty

Sladká tečka na závěr.

  • Espresso Affogato

    165 Kč

  • Pistáciový krémový dort

    215 Kč

  • Mangová panna cotta

    185 Kč
    s crumblem

  • Tiramisu

    215 Kč

  • Variace zmrzliny

    158 Kč
    s domácí sušenkou (3 kopečky)

  • Šlehané mascarpone

    185 Kč
    s čerstvými jahodami

  • Variace italských sýrů

    228 Kč
    (gorgonzola, pecorino, tallegio) s ovocným chutney
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Ceny jsou uvedeny včetně DPH.

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

Speciální nabídka
Nápojový lístek