Jídelní lístek

Alforno Dlouhá 8

Pravá italská kuchyně

Připraveno s láskou

Všechna jídla připravujeme vždy z kvalitních a čerstvých surovin.
Na co dnes máte chuť?
Speciální nabídka
Nápojový lístek

Speciální menu šéfkuchaře

Časově omezeno

Rukolový salát s tuňákem

345 Kč
Rukolový salát s tuňákem
1.
citronový dresing

Panzanella s grilovanou kalamárou

385 Kč
Panzanella s grilovanou kalamárou
2.
Panzanella s grilovanou kalamárou
Speciální nabídku právě připravujeme.
Uveřejníme ji co nejdříve!
Aktuální speciální nabídku zjistíte také na našem Facebooku a Instagramu:
Rezervace stolu
Jídelní lístek
Předkrmy v Alforno Dlouhá

Předkrmy

Vyberte si z široké nabídky sýrů, šunek a lehkých jídel vhodných i ke konzumaci s vínem.

  • Gravlax naložený losos

    328 Kč
    se sépiovým krutónem a kaviárem z balsamika

  • Bruschetta s gratinovaným lilkem

    225 Kč
    s parmazánem a rajčaty San Marzano

  • Roastbeef s chimichurri omáčkou

    268 Kč
    a krutóny

  • Variace tradičních italských sýrů

    228 Kč
    (Gorgonzola, Taleggio, Pecorino Romano) s ovocným chutney

  • Mozzarella burrata

    295 Kč
    s cherry rajčaty, bazalkou, opečenými piniovými oříšky a citrónovým dresinkem

  • Variace tradičních italských uzenin

    248 Kč
    120 g (Prosciutto San Daniele, Bresaola, Coppa di Parma) s olivami a rukolou
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Soup Ribollita

Polévky

Je libo něco na zahřátí před hlavním chodem?

  • Ribollita

    95 Kč
    zeleninová polévka s bruschettou a zapečeným sýrem Pecorino Romano
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Salads

Saláty

Porce odpovídá velikosti hlavního jídla.

  • Míchaný listový salát

    195 Kč
    s čerstvou sezónní zeleninou

  • Trhané listové saláty s bresaolou

    318 Kč
    ricottou a marinovanou karotkou

  • Salát Panzanella

    298 Kč
    s focacciou a stracciatellou di burrata

  • Salát Caesar s kuřecím masem

    345 Kč
    pancettou a opečenými krutóny
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Spaghetti in Alforno Dlouha

Domácí těstoviny

Každý den pro Vás připravujeme naše domácí čerstvé těstoviny.

  • Gemelli Amatriciana

    288 Kč
    s guanciale a sýrem Pecorino Romano

  • Tagliatelle s lososem

    345 Kč
    cherry rajčaty, rukolou a citrónovou omáčkou

  • Spaghetti Aglio olio e peperoncino

    255 Kč
    s pancettou

  • Tagliatelle s restovanou hovězí svíčkovou

    338 Kč
    na zeleném pepři s cherry rajčaty a čerstvou rukolou

  • Linguine s restovanými slávkami

    338 Kč
    na bílém víně, česneku a chilli s cherry rajčaty

  • Spaghetti Carbonara

    315 Kč
    s guanciale a sýrem Pecorino Romano

  • Gemelli Arrabbiata

    285 Kč
    s chilli a sýrem Grana Padano

  • Spaghetti Cacio e Pepe

    255 Kč
    se sýrem Pecorino Romano

  • Lasagne s neapolským ragů

    318 Kč
    a sýrem Grana Padano
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Risotto

Na risotta používáme výhradně rýži Carnaroli-Tarantola, jež bývá nazývána ,,královnou italské rýže“.

  • Risotto s krevetami gambero rosso

    368 Kč
    rajčaty San Marzano a limetkou

  • Risotto Primavera

    325 Kč
    s čerstvou sezónní zeleninou a pancettou

  • Risotto s čerstvou salsicciou, stracciatellou di burrata

    348 Kč
    bazalkou a sýrem Grana Padano
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Risotto v Alforno Dlouha
Grilled salmon

Pečená masa a ryby

Příprava těchto mas probíhá ve vakuu pomalým vařením při nízké teplotě.

  • Čerstvá ryba dle denní nabídky (700 g)

    825 Kč
    se zeleninovým salátem

  • Steak z hovězí svíčkové (200 g)

    658 Kč
    s bramborami v demi-glace omáčce

  • Grilovaný steak z lososa (200 g)

    455 Kč
    s hráškovým pyré a citronovou omáčkou

  • Kachní prso s kůží (200 g)

    395 Kč
    opečené gnocchi, fenykl a červené zelí

  • Hovězí žebro vykoštěné (180 g)

    428 Kč
    s bramborovou kaší, šalotkovým pyré a nakládanými cibulkami

  • Kuřecí supreme (200 g)

    368 Kč
    se zauzenými paprikami a bramborami grenaille
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Pizza

V naší restauraci Vám nabízíme římskou pizzu od pravého italského pizzaiola, používáme mozzarellu fior di latte nebo mozzarellu di bufala.

  • Margherita

    235 Kč
    rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka

  • Vegetariana

    258 Kč
    rajčatové sugo, grilová sezonní zelenina, žampiony, bazalka

  • Toscana

    240 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, červená cibule, česnek, olivy, bazalka

  • Quattro formaggi

    288 Kč
    smetanový základ, gorgonzola, mozzarella, taleggio, sýr Grana Padano

  • Veneto

    295 Kč
    smetanový základ, mozzarella, dušená šunka, gorgonzola, bazalka

  • Cefalu

    255 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, špenát, cibule šalotka, česnek, sýr Grana Padano, bazalka, pepř

  • Margherita di bufala

    315 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella di bufala, cherry rajčata, oregano, bazalka

  • Diavola

    295 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, pikantní salám, bazalka

  • San Daniele

    320 Kč
    rajčatové sugo, prosciutto San Daniele, mozzarella, rukola, bazalka

  • Salame finocchiona

    290 Kč
    rajčatové sugo, fenyklový salám, mozzarella, paprika, bazalka

  • Capricciosa

    295 Kč
    rajčatatové sugo, olivy, mozzarella, dušená šunka, žampiony, bazalka

  • Prosciutto cotto

    280 Kč
    rajčatové sugo, dušená šunka, mozzarella, bazalka

  • Calabra

    305 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, salsiccia, pancetta, paprika, chilli olej, bazalka

  • Valtelina

    348 Kč
    rajčatové sugo, bresaola, mozzarella, rukola, cherry rajčata, citron, sýr Grana Padano, bazalka

  • Picante peperoncino

    328 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, pancetta, pikantní salám, chilli papričky, červená cibule, pecorino

  • Calzone picante

    310 Kč
    lilkový krém, pancetta, taleggio, chilli, česnek, sýr Grana Padano, citron, bazalka

  • Tonno, olive e capperi

    318 Kč
    tomato sugo, tuna, olives, capers, cherry tomatoes, basil

  • Napoletana

    275 Kč
    rajčatové sugo, ančovičky, mozzarella, kapary, cherry rajčata, bazalka

  • Quattro staggioni

    295 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, dušená šunka, pikantní salám, žampiony, paprika, bazalka
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Focaccia

Focaccia

Naše focaccia je připravovaná dle originálního receptu z jižního
regionu Itálie Apulie.

  • Rosmarino e aglio

    125 Kč
    s rozmarýnem a česnekem

  • Pomodorini e oregano

    135 Kč
    s cherry rajčaty a oregánem

  • Marinara

    130 Kč
    s rajčatovým sugem, česnekem a oregánem

  • Caprese

    185 Kč
    s cherry rajčaty, mozzarellou a bazalkou
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Dezerty

Sladká tečka na závěr.

  • Tiramisu

    175 Kč

  • Karamelová panna cotta

    165 Kč
    s omáčkou z karamelu a máty

  • Variace zmrzliny s domácí sušenkou

    138 Kč

  • Kaštanový dort

    170 Kč
    s vanilkovou zmrzlinou a crumblem

  • Variace italských sýrů

    228 Kč
    (gorgonzola, pecorino, tallegio) s ovocným chutney
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Ceny jsou uvedeny včetně DPH.

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

Speciální nabídka
Nápojový lístek