Jídelní lístek

Alforno Dlouhá 8

Pravá italská kuchyně

Připraveno s láskou

Všechna jídla připravujeme vždy z kvalitních a čerstvých surovin.
Na co dnes máte chuť?
Polední menuSpeciální nabídka
Nápojový lístek

Speciální menu šéfkuchaře

Časově omezeno

ČJ Speciál 1

330 Kč
ČJ Speciál 1
1.
ČJ popisek speciál Dlouhá 1

ČJ Speciál Dlouhá 2

382 Kč
ČJ Speciál Dlouhá 2
2.
Toto je popisek 2. speciality v Dlouhé ulici
Speciální nabídku právě připravujeme.
Uveřejníme ji co nejdříve!
Aktuální speciální nabídku zjistíte také na našem Facebooku a Instagramu:
Rezervace stolu
Jídelní lístek
Předkrmy v Alforno Dlouhá

Předkrmy

Vyberte si z široké nabídky sýrů, šunek a lehkých jídel vhodných i ke konzumaci s vínem.

  • Mozzarella burrata

    305 Kč
    s cherry rajčaty, ligurskými olivami a bazalkovým pestem

  • Hovězí carpaccio

    338 Kč
    s houbami portobello, domácí majonézou z kapar, čerstvou rukolou a hoblinami parmazánu

  • Gratinovaný lilek

    210 Kč
    s mozzarellou fior di latte, rajčaty a bazalkovým pestem

  • Hovězí tatarák

    245 Kč
    dochucený sušenými rajčaty, kapary, cibulí, čerstvou bazalkou s bylinkovou focacciou

  • Restované mušle sv.Jakuba

    358 Kč
    s lilkovým kaviárem a šafránovou omáčkou

  • Variace tradičních italských uzenin

    288 Kč
    (Prosciutto San Daniele, Speck di Montagna Senfter, Salame Padano 100 g) s marinovanými cibulkami, sušenými rajčaty a olivami
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Polévky v Alforno

Polévky

Je libo něco na zahřátí před hlavním chodem?

  • Vývar z hovězí oháňky

    95 Kč
    s blanšírovanou kořenovou zeleninou a masovou raviolou

  • Polévka

    95 Kč
    dle denní nabídky
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Salát s krevetami

Saláty

Porce odpovídá velikosti hlavního jídla.

  • Míchaný zeleninový salát

    195 Kč

  • Insalata Caesar

    298 Kč
    s kuřecím masem a bylinkovým krutónem

  • Trhané listové saláty

    348 Kč
    s čerstvými fíky, prosciuttem San Daniele a medovým dresinkem

  • Listové saláty s grilovanými krevetami

    339 Kč
    se segmenty pomerančů a chilli
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Spaghetti in Alforno Dlouha

Domácí těstoviny

Každý den pro Vás připravujeme naše domácí čerstvé těstoviny.

  • Spaghetti Aglio Olio

    245 Kč
    s česnekem, chilli a pancettou

  • Tagliatelle s restovanou hovězí svíčkovou

    328 Kč
    na česneku se sušenými rajčaty a čerstvou rukolou

  • Linguine s restovanými slávkami

    338 Kč
    na šalotce, česneku, chilli, cherry rajčatech a čerstvé petrželce

  • Spaghetti alla carbonara

    315 Kč
    s guanciale a sýrem pecorino

  • Tortelloni plněné ricottou

    348 Kč
    a sýrem Grana Padano s omáčkou z rajčat San Marzano a bazalkovým pestem

  • Gemelli alla bolognese

    255 Kč

  • Linguine s restovanými kalamáry

    368 Kč
    na citrusech s císařským hráškem a chilli
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Risotto

Na risotta používáme výhradně rýži Carnaroli-Tarantola, jež bývá nazývána ,,královnou italské rýže“.

  • Risotto s restovanými kousky lososa

    380 Kč
    a zeleným chřestem

  • Hříbkové risotto

    265 Kč
    s čerstvou salsicciou a hoblinami parmazánu
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Risotto v Alforno Dlouha
Masa v Alforno Dlouhá

Pečená masa a ryby

Příprava těchto mas probíhá ve vakuu pomalým vařením při nízké teplotě.

  • Grilovaný steak z hovězí svíčkové (200 g)

    638 Kč
    s gratinovanými bramborami a vinnou omáčkou

  • Rolovaný flank steak (200 g)

    458 Kč
    s bylinkami, prosciuttem San Daniele, listovým  špenátem, ricottové brambory 

  • Grilované kachní prso (200 g)

    395 Kč
    s květákovým pyré a višňovou omáčkou

  • Pečená vepřová panenka (200 g)

    415 Kč
    s cizrnovým pyré a omáčkou z pečeného česneku

  • Kuřecí supreme (200 g)

    345 Kč
    SOUS-VIDE se zauzeným bramborovým pyré a bylinkovým olejem

  • Grilovaný steak z lososa (180 g)

    438 Kč
    s pečenou zeleninou a citronovo-bazalkovou omáčkou
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Pizza

V naší restauraci Vám nabízíme neapolskou pizzu od pravého italského pizzaiola, používáme mozzarellu fior di latte nebo mozzarellu di bufala.

  • Margherita

    245 Kč
    rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka

  • Vegetariana con peperoni

    255 Kč
    paprikový krém, červená cibule, olivy, rukola

  • Vegetariana bianca

    290 Kč
    mozzarella fior di latte, artyčoky, hříbky, cherry rajčata

  • Caprese

    265 Kč
    mozzarella fior di latte, cherry rajčata, bazalkový olivový olej

  • Bufalina

    325 Kč
    rajčata San Marzano, mozzarella di bufala, olivový olej, bazalka

  • Bufala & Zafferano

    345 Kč
    šafránový krém, mozzarella di bufala, cuketa, cherry rajčata

  • Diavola

    295 Kč
    rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, pikantní salám

  • Salsiccia & Porcini

    325 Kč
    mozzarella fior di latte, salsiccia, hříbky, pecorino

  • Salsiccia & Zafferano

    325 Kč
    šafránový krém, mozzarella fior di latte, salsiccia

  • Salsiccia & Taleggio

    330 Kč
    šafránový krém, salsiccia, taleggio

  • Salsiccia & Peperoni

    320 Kč
    paprikový krém, salsiccia, červená cibule, pecorino

  • Capricciosa

    318 Kč
    rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, artyčoky, olivy

  • Prosciutto crudo deluxe

    335 Kč
    mozzarella di buffala, prosciutto crudo, rukola, cherry rajčata

  • Prosciutto crudo

    325 Kč
    rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo

  • Prosciutto cotto

    295 Kč
    rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

  • Prosciutto Cotto & Porcini

    315 Kč
    rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto  cotto, hříbky

  • Salame & Peperoni

    310 Kč
    paprikový krém, mozzarella fior di latte, salám, cherry rajčata

  • Salame & Carciofi

    328 Kč
    mozzarella fior di latte, salám, gorgonzola, artyčoky

  • Pancetta & Peperoni

    325 Kč
    krém z červených paprik, mozzarella fior di latte, pancetta, artyčoky, gorgonzola

  • Pancetta & Zafferano

    330 Kč
    šafránový krém, pancetta, pecorino

  • Quattro formaggi

    315 Kč
    mozzarella fior di latte, pecorino, gorgonzola, taleggio

  • Tonno & Cipolla

    325 Kč
    rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, tuňák, olivy, karamelizovaná cibule

  • Tonno & Peperoni

    318 Kč
    paprikový krém, tuňák, rukola, pecorino
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Focaccia

Focaccia

Naše focaccia je připravovaná dle originálního receptu z jižního
regionu Itálie Apulie.

  • Caprese di bufala

    295 Kč
    mozzarella di bufala, cherry rajčata, olivový olej, bazalka

  • Pancetta & Zafferano

    285 Kč
    mozzarella fior di latte, pancetta, šafránový krém, pecorino

  • Salame picante & Mozzarella

    280 Kč
    mozzarella fior di latte, pikantní salám, cherry rajčata
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Dezerty

Sladká tečka na závěr.

  • Tiramisu

    175 Kč

  • Vanilková panna cotta

    165 Kč
    s višňovým chutney

  • Variace zmrzliny s domácí sušenkou

    138 Kč

  • Citrónový dort

    145 Kč
    s kandovanou kůrou a čerstvou mátou

  • Variace italských sýrů

    198 Kč
    (gorgonzola, pecorino, tallegio) s ovocným chutney
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Ceny jsou uvedeny včetně DPH.

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

Polední menuSpeciální nabídka
Nápojový lístek