Jídelní lístek

Alforno Široká 25

Pravá italská kuchyně

Připraveno s láskou

Všechna jídla připravujeme vždy z kvalitních a čerstvých surovin.
Na co dnes máte chuť?
Polední menuSpeciální nabídka
Nápojový lístek

Speciální menu šéfkuchaře

Časově omezeno

Domácí tagliatelle

335 Kč
Domácí tagliatelle
1.
s mortadellou, zeleným chřestem, sýrem Grana Padano a mozzarella burrata

Pizza Tammi burrata

389 Kč
Pizza Tammi burrata
2.
rajčatové sugo, mozzarella, dušená šunka, chilli, mozzarella burrata a bazalka
Speciální nabídku právě připravujeme.
Uveřejníme ji co nejdříve!
Aktuální speciální nabídku zjistíte také na našem Facebooku a Instagramu:
Rezervace stolu
Jídelní lístek
Předkrm: šunky, salámy, olivy

Předkrmy

Vyberte si z široké nabídky sýrů, šunek a lehkých jídel vhodných i ke konzumaci s vínem.

  • Gratinovaný lilek

    235 Kč
    s rajčaty, mozzarellou fior di latte a sýrem Grana Padano

  • Tatarák z mořského vlka

    358 Kč
    se segmenty pomerančů, okurkou, ředkvičkou a limetkovým gelem

  • Marinovaná chobotnice

    385 Kč
    s omáčkou z pomerančů, chilli, avokádovým tartarem a opečeným tramezinem

  • Mozzarella burrata

    328 Kč
    na salátku mesclum s čerstvým mangem

  • Zauzené kachní prso

    298 Kč
    s pošírovaným vejcem a omáčkou z estragonu a lišek

  • Bruschetta s rajčátky datterino

    228 Kč
    s bazalkovým olejem a kaviárem z balsamica

  • Grilované krevety na rozpálené pánvi

    335 Kč
    s chilli, česnekem, čerstvou petrželkou, bylinkový krutón
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Polévka

Polévky

Je libo něco na zahřátí před hlavním chodem?

  • Karotková polévka

    105 Kč
    s pyré z krvavých pomerančů a čerstvou mátou

  • Polévka dle denní nabídky

    105 Kč
    uveřejňujeme v denním menu
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Salát

Saláty

Porce odpovídá velikosti hlavního jídla.

  • Míchaný listový salát

    215 Kč
    s čerstvou sezónní zeleninou

  • Salát Caesar

    365 Kč
    s kuřecím masem a hoblinami sýru Grana Padano

  • Salát s mozzarellou di bufala

    375 Kč
    prosciuttem San Daniele a pestem ze sušených rajčat

  • Listový salát se sýrem gorgonzola

    358 Kč
    mangem, zeleným chřestem a piniemi

  • Trhané listové saláty s grilovaným hovězím masem

    395 Kč
    dresingem z rajčat a dijonské hořčice
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Těstoviny

Těstoviny

Každý den pro vás připravujeme naše domácí čerstvé těstoviny.

  • Lasagne s italskými salámy

    345 Kč
    a paprikou

  • Spaghetti Aglio Olio

    285 Kč
    s česnekem, chilli a pancettou

  • Tagliatelle s restovanou hovězí svíčkovou

    385 Kč
    na česneku se sušenými rajčaty a čerstvou rukolou

  • Spaghetti s restovanými slávkami

    365 Kč
    na šalotce, česneku, chilli, cherry rajčatech a čerstvé petrželce

  • Gemelli s restovaným lilkem

    325 Kč
    rajčaty San Marzano, ligurskými olivami, bazalkou a ricottou

  • Linguine s mozzarellou di bufala

    338 Kč
    bazalkovým pestem, sušenými rajčaty, a piniemi

  • Linguine all´amatriciana

    315 Kč
    s guiancale, červeným vínem, rajčaty San Marzano a sýrem Pecorino Romano

  • Rigatoni s hovězím masem

    398 Kč
    rozmarýnem, zeleným pepřem, rukolou servírované na rozpálené pánvi

  • Pappardelle s ragů

    395 Kč
    z mořských plodů a ryb
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Risotto

Risotto

Na risotta používáme výhradně rýži Carnaroli – Tarantola, jež bývá nazývána ,,královnou italské rýže“.

  • Risotto Zaferano

    398 Kč
    se zauzeným kachním prsem a omáčkou z konfitovaného česneku

  • Risotto Nerro s grilovaným chapadlem z chobotnice

    418 Kč
    krevetami a mořským vlkem
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Steak

Pečená masa a ryby

Příprava těchto mas probíhá ve vakuu pomalým vařením při nízké teplotě.

  • Grilovaný vepřový T-bone (300g)

    505 Kč
    s růžičkovou kapustou, karamelizovanou karotkou, bramborovým pyré a máslem z konfitovaného česneku

  • Pečený mořský vlk (700g)

    995 Kč
    na bylinkách s grilovanou zeleninou

  • Telecí saltimboca (200g)

    518 Kč
    s restovanou zeleninou, ricottovými bramborami a omáčkou z vína Marsala a šťouchanými bramborami

  • Restované slávky (400g)

    578 Kč
    na šalotce, bílém víně a petrželce s bylinkovým krutónem

  • Konfitovaný jehněčí krk (180g)

    525 Kč
    s listovým špenátem na česneku a restovanými bylinkovými noky

  • Kachní prso (200g)

    465 Kč
    SOUS-VIDE s bramborovými rösti, glazovanou kořenovou zeleninou a vinnou omáčkou

  • Kuřecí supreme SOUS-VIDE (200g)

    448 Kč
    s risottem ze zeleného chřestu
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Pizza

Náš pizzaiolo peče pizzu římského typu. Římská pizza je tenčí, někdy se až rozpadá. Je křehčí a také lehčí na trávení. Vždy používáme kvalitní a čerstvé suroviny!

Metrová pizza Alforno
1 450 Kč

Pizza "Metrovka  Alforno"

Troufnete si na metrovou pizzu?

Na velikosti (ne)záleží.
Jaképak “metrovky“? Co si pod tímto označením má našinec představit? Odpověď je jednoduchá: Přece METROVOU pizzu na kterou si vyberete 4 druhy přísad a náš pizzař vám z nich udělá jednu velkou pizzu.

  • Margherita

    255 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, bazalka

  • Vegetariana

    285 Kč
    lilkový krém, grilovaná sezónní zelenina, žampiony, bazalka

  • Toscana

    265 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, červená cibule, česnek, olivy, bazalka

  • Cefalu

    285 Kč
    tomato sauce, mozzarella, spinach, shallots, garlic, Grana Padano cheese, lemon

  • Quattro formaggi

    325 Kč
    rajčatové sugo, gorgonzola, mozzarella, taleggio, Grana Padano

  • Frutti di Mare

    355 Kč
    rajčatové sugo, mořské plody, bílé víno, chilli, česnek, polníček, oregano, citrón

  • Gamberi di carciofi

    335 Kč
    rajčatové sugo, krevety, artyčoky, mozzarella, citrón, bazalka

  • Margherita di Bufala

    335 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella di Bufala, cherry rajčata, oregano, bazalka

  • Diavola

    325 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, pikantní salám, bazalka

  • San Daniele

    338 Kč
    rajčatové sugo, prosciutto San Daniele, mozzarella, rukola, bazalka

  • Salame finocchiona

    318 Kč
    rajčatové sugo, fenyklový salám, mozzarella, paprika, bazalka

  • Capricciosa

    315 Kč
    rajčatové sugo, cuketa, mozzarella, dušená šunka, žampiony, bazalka

  • Prosciutto cotto

    325 Kč
    rajčatové sugo, dušená šunka, mozzarella, bazalka

  • Calabra

    305 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, salsiccia, pancetta, paprika, chilli, bazalka

  • Valtelina

    368 Kč
    rajčatové sugo, bresaola, mozzarella, rukola, cherry rajčata, citron, sýr Grana Padano, bazalka

  • Salsiccia e rucola

    305 Kč
    rajčatové sugo, salsiccia, pecorino, mozzarella, rukola, bazalka

  • Melanzane e pancetta

    308 Kč
    ilkový krém, pancetta, taleggio, chilli, česnek, Grana Padano, citrón, bazalka

  • Calzone

    315 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, dušená šunka, žampiony, bazalka

  • Tonno, olive e capperi

    335 Kč
    rajčatové sugo, tuňák, olivy, kapary, cherry rajčata, červená cibule, bazalka

  • Napoletana

    285 Kč
    rajčatové sugo, ančovičky, mozzarella, kapary, cherry rajčata, bazalka

  • Quattro staggioni

    315 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, dušená šunka, pikantní  salám, žampiony, paprika, bazalka

  • Salame picante

    335 Kč
    rajčatové sugo, směs mletých italských salámů, ricotta, mozzarella, cherry rajčata, bazalka
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Focaccia

Focaccia

Naše focaccia je připravovaná dle originálního receptu z jižního
regionu Itálie Apulie.

  • Bresaola e pomodorini

    255 Kč
    bresaola, cherry rajčata, oregano, bazalka

  • Schiacciatella salame picante

    245 Kč
    mleté italské salámy, ricotta, mozzarella

  • Melanzane pancetta e scamorza

    205 Kč
    lilkový krém, pancetta, scamorza, česnek, bazalka

  • Ricotta e pomodori secchi

    195 Kč
    rajčatové sugo, ricotta, sušená rajčata, oregano, bazalka

  • Rosmarino e aglio

    145 Kč
    s rozmarýnem a česnekem

  • Pomodorini e oregano

    155 Kč
    s s cherry rajčaty a oregánem

  • Marinara

    165 Kč
    s rajčatovým sugem, česnekem a oregánem

  • Zucchine e Grana Padano

    155 Kč
    s cuketou a sýrem Grana Padano

  • Pecorino e Pepe

    175 Kč
    se sýrem pecorino, pepřem a bazalkou

  • Caprese

    205 Kč
    s cherry rajčaty, mozzarellou a bazalkou

  • San Daniele

    255 Kč
    s prosciuttem San Daniele, rozmarýnem a bazalkou
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Dezerty

Dezerty

Sladká tečka na závěr.

  • Tiramisu

    205 Kč

  • Citronová panna cotta

    175 Kč
    s limetkovo-mátovým kaviárem a crumblem

  • Ananasové carpaccio

    205 Kč
    s vanilkovým mascarpone, jahodovou omáčkou a hoblinkami bílé čokolády

  • Zuppa inglese

    205 Kč
    sabayon, savoiardi a čerstvé lesní ovoce

  • Variace italských sýrů

    265 Kč
    s domácí ovocnou cotognatou

  • Variace zmrzlin

    158 Kč
    s domácí sušenkou (3 kopečky)
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Ceny jsou uvedeny včetně DPH.

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

Polední menuSpeciální nabídka
Nápojový lístek