Jídelní lístek

Alforno Široká 25

Pravá italská kuchyně

Připraveno s láskou

Všechna jídla připravujeme vždy z kvalitních a čerstvých surovin.
Na co dnes máte chuť?
Polední menuSpeciální nabídka
Nápojový lístek

Speciální menu šéfkuchaře

Časově omezeno

Torteloni

398 Kč
Torteloni
1.
plněné masovým ragú, omáčka demi-glace, hříbky a čerstvý rozmarýn

Pizza Ungherese

285 Kč
Pizza Ungherese
2.
rajčatové sugo, mozzarella, pancetta, vejce, sýr Grana Padano, bazalka
Speciální nabídku právě připravujeme.
Uveřejníme ji co nejdříve!
Aktuální speciální nabídku zjistíte také na našem Facebooku a Instagramu:
Rezervace stolu
Jídelní lístek
Předkrm: šunky, salámy, olivy

Předkrmy

Vyberte si z široké nabídky sýrů, šunek a lehkých jídel vhodných i ke konzumaci s vínem.

  • Gratinovaný lilek

    235 Kč
    s rajčaty, mozzarellou fior di latte a sýrem Grana Padano

  • Tatarák z mořského vlka

    358 Kč
    se segmenty pomerančů, okurkou, ředkvičkou a limetkovým gelem

  • Marinovaná chobotnice

    385 Kč
    s omáčkou z pomerančů, chilli, avokádovým tartarem a opečeným tramezinem

  • Mozzarella burrata

    328 Kč
    na salátku mesclum s čerstvým mangem

  • Zauzené kachní prso

    298 Kč
    s pošírovaným vejcem a omáčkou z estragonu a lišek

  • Bruschetta s rajčátky datterino

    228 Kč
    s bazalkovým olejem a kaviárem z balsamica

  • Grilované krevety na rozpálené pánvi

    335 Kč
    s chilli, česnekem, čerstvou petrželkou, bylinkový krutón
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Polévka

Polévky

Je libo něco na zahřátí před hlavním chodem?

  • Karotková polévka

    105 Kč
    s pyré z krvavých pomerančů a čerstvou mátou

  • Polévka dle denní nabídky

    105 Kč
    uveřejňujeme v denním menu
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Salát

Saláty

Porce odpovídá velikosti hlavního jídla.

  • Míchaný listový salát

    215 Kč
    s čerstvou sezónní zeleninou

  • Salát Caesar

    365 Kč
    s kuřecím masem a hoblinami sýru Grana Padano

  • Salát s mozzarellou di bufala

    375 Kč
    prosciuttem San Daniele a pestem ze sušených rajčat

  • Listový salát se sýrem gorgonzola

    358 Kč
    mangem, zeleným chřestem a piniemi

  • Trhané listové saláty s grilovaným hovězím masem

    395 Kč
    dresingem z rajčat a dijonské hořčice
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Těstoviny

Těstoviny

Každý den pro vás připravujeme naše domácí čerstvé těstoviny.

  • Lasagne s italskými salámy

    345 Kč
    a paprikou

  • Spaghetti Aglio Olio

    285 Kč
    s česnekem, chilli a pancettou

  • Tagliatelle s restovanou hovězí svíčkovou

    385 Kč
    na česneku se sušenými rajčaty a čerstvou rukolou

  • Spaghetti s restovanými slávkami

    365 Kč
    na šalotce, česneku, chilli, cherry rajčatech a čerstvé petrželce

  • Gemelli s restovaným lilkem

    325 Kč
    rajčaty San Marzano, ligurskými olivami, bazalkou a ricottou

  • Linguine s mozzarellou di bufala

    338 Kč
    bazalkovým pestem, sušenými rajčaty, a piniemi

  • Linguine all´amatriciana

    315 Kč
    s guiancale, červeným vínem, rajčaty San Marzano a sýrem Pecorino Romano

  • Rigatoni s hovězím masem

    398 Kč
    rozmarýnem, zeleným pepřem, rukolou servírované na rozpálené pánvi

  • Pappardelle s ragů

    395 Kč
    z mořských plodů a ryb
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Risotto

Risotto

Na risotta používáme výhradně rýži Carnaroli – Tarantola, jež bývá nazývána ,,královnou italské rýže“.

  • Risotto Zaferano

    398 Kč
    se zauzeným kachním prsem a omáčkou z konfitovaného česneku

  • Risotto Nerro s grilovaným chapadlem z chobotnice

    418 Kč
    krevetami a mořským vlkem
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Steak

Pečená masa a ryby

Příprava těchto mas probíhá ve vakuu pomalým vařením při nízké teplotě.

  • Grilovaný vepřový T-bone (300g)

    505 Kč
    s růžičkovou kapustou, karamelizovanou karotkou, bramborovým pyré a máslem z konfitovaného česneku

  • Pečený mořský vlk (700g)

    995 Kč
    na bylinkách s grilovanou zeleninou

  • Telecí saltimboca (200g)

    518 Kč
    s restovanou zeleninou, ricottovými bramborami a omáčkou z vína Marsala a šťouchanými bramborami

  • Restované slávky (400g)

    578 Kč
    na šalotce, bílém víně a petrželce s bylinkovým krutónem

  • Konfitovaný jehněčí krk (180g)

    525 Kč
    s listovým špenátem na česneku a restovanými bylinkovými noky

  • Kachní prso (200g)

    465 Kč
    SOUS-VIDE s bramborovými rösti, glazovanou kořenovou zeleninou a vinnou omáčkou

  • Kuřecí supreme SOUS-VIDE (200g)

    448 Kč
    s risottem ze zeleného chřestu
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Pizza

Náš pizzaiolo peče pizzu římského typu. Římská pizza je tenčí, někdy se až rozpadá. Je křehčí a také lehčí na trávení. Vždy používáme kvalitní a čerstvé suroviny!

Metrová pizza Alforno
1 450 Kč

Pizza "Metrovka  Alforno"

Troufnete si na metrovou pizzu?

Na velikosti (ne)záleží.
Jaképak “metrovky“? Co si pod tímto označením má našinec představit? Odpověď je jednoduchá: Přece METROVOU pizzu na kterou si vyberete 4 druhy přísad a náš pizzař vám z nich udělá jednu velkou pizzu.

  • Margherita

    255 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, bazalka

  • Vegetariana

    285 Kč
    lilkový krém, grilovaná sezónní zelenina, žampiony, bazalka

  • Toscana

    265 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, červená cibule, česnek, olivy, bazalka

  • Cefalu

    285 Kč
    tomato sauce, mozzarella, spinach, shallots, garlic, Grana Padano cheese, lemon

  • Quattro formaggi

    325 Kč
    rajčatové sugo, gorgonzola, mozzarella, taleggio, Grana Padano

  • Frutti di Mare

    355 Kč
    rajčatové sugo, mořské plody, bílé víno, chilli, česnek, polníček, oregano, citrón

  • Gamberi di carciofi

    335 Kč
    rajčatové sugo, krevety, artyčoky, mozzarella, citrón, bazalka

  • Margherita di Bufala

    335 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella di Bufala, cherry rajčata, oregano, bazalka

  • Diavola

    325 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, pikantní salám, bazalka

  • San Daniele

    338 Kč
    rajčatové sugo, prosciutto San Daniele, mozzarella, rukola, bazalka

  • Salame finocchiona

    318 Kč
    rajčatové sugo, fenyklový salám, mozzarella, paprika, bazalka

  • Capricciosa

    315 Kč
    rajčatové sugo, cuketa, mozzarella, dušená šunka, žampiony, bazalka

  • Prosciutto cotto

    325 Kč
    rajčatové sugo, dušená šunka, mozzarella, bazalka

  • Calabra

    305 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, salsiccia, pancetta, paprika, chilli, bazalka

  • Valtelina

    368 Kč
    rajčatové sugo, bresaola, mozzarella, rukola, cherry rajčata, citron, sýr Grana Padano, bazalka

  • Salsiccia e rucola

    305 Kč
    rajčatové sugo, salsiccia, pecorino, mozzarella, rukola, bazalka

  • Melanzane e pancetta

    308 Kč
    ilkový krém, pancetta, taleggio, chilli, česnek, Grana Padano, citrón, bazalka

  • Calzone

    315 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, dušená šunka, žampiony, bazalka

  • Tonno, olive e capperi

    335 Kč
    rajčatové sugo, tuňák, olivy, kapary, cherry rajčata, červená cibule, bazalka

  • Napoletana

    285 Kč
    rajčatové sugo, ančovičky, mozzarella, kapary, cherry rajčata, bazalka

  • Quattro staggioni

    315 Kč
    rajčatové sugo, mozzarella, dušená šunka, pikantní  salám, žampiony, paprika, bazalka

  • Salame picante

    335 Kč
    rajčatové sugo, směs mletých italských salámů, ricotta, mozzarella, cherry rajčata, bazalka
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Focaccia

Focaccia

Naše focaccia je připravovaná dle originálního receptu z jižního
regionu Itálie Apulie.

  • Bresaola e pomodorini

    255 Kč
    bresaola, cherry rajčata, oregano, bazalka

  • Schiacciatella salame picante

    245 Kč
    mleté italské salámy, ricotta, mozzarella

  • Melanzane pancetta e scamorza

    205 Kč
    lilkový krém, pancetta, scamorza, česnek, bazalka

  • Ricotta e pomodori secchi

    195 Kč
    rajčatové sugo, ricotta, sušená rajčata, oregano, bazalka

  • Rosmarino e aglio

    145 Kč
    s rozmarýnem a česnekem

  • Pomodorini e oregano

    155 Kč
    s s cherry rajčaty a oregánem

  • Marinara

    165 Kč
    s rajčatovým sugem, česnekem a oregánem

  • Zucchine e Grana Padano

    155 Kč
    s cuketou a sýrem Grana Padano

  • Pecorino e Pepe

    175 Kč
    se sýrem pecorino, pepřem a bazalkou

  • Caprese

    205 Kč
    s cherry rajčaty, mozzarellou a bazalkou

  • San Daniele

    255 Kč
    s prosciuttem San Daniele, rozmarýnem a bazalkou
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel
Dezerty

Dezerty

Sladká tečka na závěr.

  • Tiramisu

    205 Kč

  • Citronová panna cotta

    175 Kč
    s limetkovo-mátovým kaviárem a crumblem

  • Ananasové carpaccio

    205 Kč
    s vanilkovým mascarpone, jahodovou omáčkou a hoblinkami bílé čokolády

  • Zuppa inglese

    205 Kč
    sabayon, savoiardi a čerstvé lesní ovoce

  • Variace italských sýrů

    265 Kč
    s domácí ovocnou cotognatou

  • Variace zmrzlin

    158 Kč
    s domácí sušenkou (3 kopečky)
Rezervovat stůl
Rozvoz jídel

Ceny jsou uvedeny včetně DPH.

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

Polední menuSpeciální nabídka
Nápojový lístek