Jídelní lístek

Alforno Široká 25

Pravá italská kuchyně

Připraveno s láskou

Všechna jídla připravujeme vždy z kvalitních a čerstvých surovin.

Na co dnes máte chuť?

Předkrmy

Polévky

Saláty

Těstoviny

Polední menu Speciální nabídka
Nápojový lístek

Speciální menu šéfkuchaře

Časově omezeno

Risotto

348 Kč

s rajčaty San Marzano, krevetami, lososem a slávkami

Pizza con Lonza e fichi

335 Kč

Mozzarella Burrata, Lonza, fíky, rukola

Speciální nabídku právě připravujeme.
Uveřejníme ji co nejdříve!

Aktuální speciální nabídku zjistíte také na našem Facebooku a Instagramu:

Rezervace stolu

Jídelní lístek

Předkrmy

Vyberte si z široké nabídky sýrů, šunek a lehkých jídel vhodných i ke konzumaci s vínem.

Tatarák z mořského vlka

358 Kč

se segmenty pomerančů, okurkou, ředkvičkou a limetkovým gelem

Mozzarella burrata

328 Kč

na salátku mesclum s čerstvým mangem

Zauzené kachní prso

298 Kč

s pošírovaným vejcem a omáčkou z estragonu a lišek

Bruschetta s rajčátky datterino

228 Kč

s bazalkovým olejem a kaviárem z balsamica

Marinovaná chobotnice

385 Kč

s omáčkou z pomerančů, chilli, avokádovým tartarem a opečeným tramezinem

Grilované krevety na rozpálené pánvi

335 Kč

s chilli, česnekem, čerstvou petrželkou, bylinkový krutón

Gratinovaný lilek

235 Kč

s rajčaty, mozzarellou fior di latte a sýrem Grana Padano

Rezervovat stůl

Rozvoz jídel

Polévky

Je libo něco na zahřátí před hlavním chodem?

Karotková polévka

105 Kč

s pyré z krvavých pomerančů a čerstvou mátou

Polévka dle denní nabídky

105 Kč

uveřejňujeme v denním menu

Rezervovat stůl

Rozvoz jídel

Saláty

Porce odpovídá velikosti hlavního jídla.

Salát Caesar

365 Kč

s kuřecím masem a hoblinami sýru Grana Padano

Salát s mozzarellou di bufala

375 Kč

prosciuttem San Daniele a pestem ze sušených rajčat

Trhané listové saláty s grilovaným hovězím masem

395 Kč

dresingem z rajčat a dijonské hořčice

Listový salát se sýrem gorgonzola

358 Kč

mangem, zeleným chřestem a piniemi

Míchaný listový salát

215 Kč

s čerstvou sezónní zeleninou

Rezervovat stůl

Rozvoz jídel

Těstoviny

Každý den pro vás připravujeme naše domácí čerstvé těstoviny.

Lasagne s italskými salámy

345 Kč

a paprikou

Pappardelle s ragů

395 Kč

z mořských plodů a ryb

Gemelli s restovaným lilkem

325 Kč

rajčaty San Marzano, ligurskými olivami, bazalkou a ricottou

Rigatoni s hovězím masem

398 Kč

rozmarýnem, zeleným pepřem, rukolou servírované na rozpálené pánvi

Linguine s mozzarellou di bufala

338 Kč

bazalkovým pestem, sušenými rajčaty, a piniemi

Linguine all´amatriciana

315 Kč

s guiancale, červeným vínem, rajčaty San Marzano a sýrem Pecorino Romano

Spaghetti s restovanými slávkami

365 Kč

na šalotce, česneku, chilli, cherry rajčatech a čerstvé petrželce

Spaghetti Aglio Olio

285 Kč

s česnekem, chilli a pancettou

Tagliatelle s restovanou hovězí svíčkovou

385 Kč

na česneku se sušenými rajčaty a čerstvou rukolou

Rezervovat stůl

Rozvoz jídel

Risotto

Na risotta používáme výhradně rýži Carnaroli – Tarantola, jež bývá nazývána ,,královnou italské rýže“.

Risotto Zaferano

398 Kč

se zauzeným kachním prsem a omáčkou z konfitovaného česneku

Risotto Nerro s grilovaným chapadlem z chobotnice

418 Kč

krevetami a mořským vlkem

Rezervovat stůl

Rozvoz jídel

Pečená masa a ryby

Příprava těchto mas probíhá ve vakuu pomalým vařením při nízké teplotě.

Grilovaný vepřový T-bone (300g)

505 Kč

s růžičkovou kapustou, karamelizovanou karotkou, bramborovým pyré a máslem z konfitovaného česneku

Pečený mořský vlk (700g)

995 Kč

na bylinkách s grilovanou zeleninou

Telecí saltimboca (200g)

518 Kč

s restovanou zeleninou, ricottovými bramborami a omáčkou z vína Marsala a šťouchanými bramborami

Restované slávky (400g)

578 Kč

na šalotce, bílém víně a petrželce s bylinkovým krutónem

Konfitovaný jehněčí krk (180g)

525 Kč

s listovým špenátem na česneku a restovanými bylinkovými noky

Kachní prso (200g)

465 Kč

SOUS-VIDE s bramborovými rösti, glazovanou kořenovou zeleninou a vinnou omáčkou

Kuřecí supreme SOUS-VIDE (200g)

448 Kč

s risottem ze zeleného chřestu

Rezervovat stůl

Rozvoz jídel

Pizza

Náš pizzaiolo peče pizzu římského typu. Římská pizza je tenčí, někdy se až rozpadá. Je křehčí a také lehčí na trávení. Vždy používáme kvalitní a čerstvé suroviny!

1 450 Kč

Pizza "Metrovka Alforno"

Troufnete si na metrovou pizzu?

Na velikosti (ne)záleží.

Jaképak “metrovky“? Co si pod tímto označením má našinec představit? Odpověď je jednoduchá: Přece METROVOU pizzu na kterou si vyberete 4 druhy přísad a náš pizzař vám z nich udělá jednu velkou pizzu.

Salame picante

335 Kč

rajčatové sugo, směs mletých italských salámů, ricotta, mozzarella, cherry rajčata, bazalka

Cefalu

285 Kč

tomato sauce, mozzarella, spinach, shallots, garlic, Grana Padano cheese, lemon

Calzone

315 Kč

rajčatové sugo, mozzarella, dušená šunka, žampiony, bazalka

Melanzane e pancetta

308 Kč

ilkový krém, pancetta, taleggio, chilli, česnek, Grana Padano, citrón, bazalka

Gamberi di carciofi

335 Kč

rajčatové sugo, krevety, artyčoky, mozzarella, citrón, bazalka

Frutti di Mare

355 Kč

rajčatové sugo, mořské plody, bílé víno, chilli, česnek, polníček, oregano, citrón

Valtelina

368 Kč

rajčatové sugo, bresaola, mozzarella, rukola, cherry rajčata, citron, sýr Grana Padano, bazalka

Quattro staggioni

315 Kč

rajčatové sugo, mozzarella, dušená šunka, pikantní salám, žampiony, paprika, bazalka

Napoletana

285 Kč

rajčatové sugo, ančovičky, mozzarella, kapary, cherry rajčata, bazalka

Tonno, olive e capperi

335 Kč

rajčatové sugo, tuňák, olivy, kapary, cherry rajčata, červená cibule, bazalka

Salsiccia e rucola

305 Kč

rajčatové sugo, salsiccia, pecorino, mozzarella, rukola, bazalka

Calabra

305 Kč

rajčatové sugo, mozzarella, salsiccia, pancetta, paprika, chilli, bazalka

Prosciutto cotto

325 Kč

rajčatové sugo, dušená šunka, mozzarella, bazalka

Capricciosa

315 Kč

rajčatové sugo, cuketa, mozzarella, dušená šunka, žampiony, bazalka

Salame finocchiona

318 Kč

rajčatové sugo, fenyklový salám, mozzarella, paprika, bazalka

San Daniele

338 Kč

rajčatové sugo, prosciutto San Daniele, mozzarella, rukola, bazalka

Diavola

325 Kč

rajčatové sugo, mozzarella, pikantní salám, bazalka

Margherita di Bufala

335 Kč

rajčatové sugo, mozzarella di Bufala, cherry rajčata, oregano, bazalka

Quattro formaggi

325 Kč

rajčatové sugo, gorgonzola, mozzarella, taleggio, Grana Padano

Toscana

265 Kč

rajčatové sugo, mozzarella, červená cibule, česnek, olivy, bazalka

Vegetariana

285 Kč

lilkový krém, grilovaná sezónní zelenina, žampiony, bazalka

Margherita

255 Kč

rajčatové sugo, mozzarella, bazalka

Rezervovat stůl

Rozvoz jídel

Focaccia

Naše focaccia je připravovaná dle originálního receptu z jižního
regionu Itálie Apulie.

Bresaola e pomodorini

255 Kč

bresaola, cherry rajčata, oregano, bazalka

Schiacciatella salame picante

245 Kč

mleté italské salámy, ricotta, mozzarella

Melanzane pancetta e scamorza

205 Kč

lilkový krém, pancetta, scamorza, česnek, bazalka

Ricotta e pomodori secchi

195 Kč

rajčatové sugo, ricotta, sušená rajčata, oregano, bazalka

San Daniele

255 Kč

s prosciuttem San Daniele, rozmarýnem a bazalkou

Caprese

205 Kč

s cherry rajčaty, mozzarellou a bazalkou

Pecorino e Pepe

175 Kč

se sýrem pecorino, pepřem a bazalkou

Zucchine e Grana Padano

155 Kč

s cuketou a sýrem Grana Padano

Marinara

165 Kč

s rajčatovým sugem, česnekem a oregánem

Pomodorini e oregano

155 Kč

s s cherry rajčaty a oregánem

Rosmarino e aglio

145 Kč

s rozmarýnem a česnekem

Rezervovat stůl

Rozvoz jídel

Dezerty

Sladká tečka na závěr.

Citronová panna cotta

175 Kč

s limetkovo-mátovým kaviárem a crumblem

Zuppa inglese

205 Kč

sabayon, savoiardi a čerstvé lesní ovoce

Ananasové carpaccio

205 Kč

s vanilkovým mascarpone, jahodovou omáčkou a hoblinkami bílé čokolády

Variace italských sýrů

265 Kč

s domácí ovocnou cotognatou

Variace zmrzlin

158 Kč

s domácí sušenkou (3 kopečky)

Tiramisu

205 Kč

Rezervovat stůl

Rozvoz jídel

Ceny jsou uvedeny včetně DPH.

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

Polední menu Speciální nabídka
Nápojový lístek